鶏もも肉に塩と胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶします。

フライパンに植物油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて黄金色になるまで焼きます。鶏肉をひっくり返し、蓋をして蒸し焼きに5分ほど加熱します。

すべてのソース材料（醤油、お酢、みりん、中華麺用ソース、レモン汁、ゴマ、ゴマ油）をよく混ぜます。