将烤箱预热至 425°F（220°C）。在大号烤盘上铺上烘焙纸。在一个大碗中，将面粉、泡打粉、小苏打和海盐混合均匀。

用擦丝器将冷黄油擦入碗中。将擦好的黄油与面粉混合物充分混合，直到完全裹上面粉。

在小碗中搅拌意大利乳清干酪和水，然后加入面粉混合物中，轻轻翻拌形成松散的面团。如有需要，可适量添加冷水调整。

将面团放在撒了面粉的工作台上，轻轻揉 3-4 次，压成 3/4 英寸厚。切成若干部分进行叠加，重复两次，确保面团厚度为 3/4 英寸。

使用 2 1/2 至 3 英寸的切割器切出饼干状。将它们摆放在烤盘上，彼此略微接触即可。

将饼干烘烤 15-16 分钟，直至呈金黄色。取出后在烤盘上冷却 5 分钟。