将一锅水煮沸。加入开心果，煮2分钟。沥干，用冷水冲洗，再沥干。

用毛巾搓揉开心果以去除表皮。剥掉剩余的表皮，并将开心果放入搅拌机中。

在碗中以50%功率每隔30秒微波加热1/4杯牛奶、白巧克力豆和黄油，直至顺滑。

将剩余的牛奶、糖粉、盐、杏仁精和香草精加入搅拌机中。加入融化的白巧克力混合物。

从低速开始搅拌混合物，并逐渐增加到高速。搅拌2至3分钟直至顺滑，必要时刮下边缘。