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自制寿司卷

成本 $15, 节省 $20

来源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 24 份数
  • $15

食材

  • 主要食材

    • 1 ⅓ 杯寿司米
    • 1块(4英寸)高汤昆布(干海带)
    • 💧 3 杯水
    • 2 汤匙米酒
    • 🍬 2 汤匙糖
    • 🧂 ¾ 茶匙盐
    • 4 张紫菜片
    • 所需的馅料(见食谱底部)

步骤

1

将米放入一个大而深的碗中。倒入冷水,用手搓洗至水变成乳白色。倒掉浑浊的水,小心不要倒出米粒。重复三到四次,直到能透过3英寸的水看清米;再沥一次水。

2

将米转移到锅中;加入昆布和3杯水。静置30分钟。盖上盖子,用大火煮沸。将火调小;炖煮10分钟。关火后盖着盖子静置5分钟。

3

同时,在一个小碗中搅拌米醋、糖和盐,直至溶解。

4

取出并丢弃昆布;搅拌入醋混合物,直至没有结块。将米饭混合物摊开在有边框的9x13英寸烤盘上。冷却至室温。

5

在一张铺了塑料膜的寿司垫上放一片紫菜;用湿手指将1杯米饭均匀地铺在紫菜上,留出一英寸的边缘。将所需的馅料横向放置在米饭中心的稍偏位置。小心地提起填充好的紫菜边缘,卷过馅料向未填充的边缘滚动,并在滚动时轻轻按压。用水润湿未填充的紫菜边缘;按压密封。每个卷切成8块。用剩余的紫菜、米饭和馅料重复上述步骤。

6

如果提前制作,可以冷藏,最多4小时。

营养成分

每份

🔥

150

卡路里

  • 3g
    蛋白质
  • 30g
    碳水化合物
  • 1g
    脂肪

💡 小贴士

使用新鲜的馅料,例如牛油果、黄瓜或鱼,味道更佳。时不时用清水湿润手指,防止米饭粘手。切卷时确保刀锋利,以免卷散开。如果没有竹帘,可以使用干净的厨房毛巾。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。