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कलबी (कोरियाई मैरिनेडेड शॉर्ट रिब्स)

लागत $30, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 580 Min
  • 10 परोसतों की संख्या
  • $30

सामग्रियां

  • मांस

    • 3 पाउंड बीफ़ शॉर्ट रिब्स

  • सॉस और मैरिनेड

    • ½ कप सोया सॉस
    • 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
    • 2 बड़े चम्मच भूरी चीनी
    • 2 बड़े चम्मच तिल के बीज, भुने हुए
    • 1 बड़ा चम्मच शहद
    • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • सब्जियां और फल

    • 1 एशियाई नाशपाती, बीज निकालकर और छोटे टुकड़ों में कटी हुई
    • 🧅 ½ छोटा प्याज
    • 🧄 2 बड़े चम्मच बारीक कटा लहसुन
    • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
    • 2 हरी प्याज, पतली कटी हुई

चरण

1

पसलियों को एक कटोरे में रखें और पानी से ढक दें; तब तक भिगोएं जब तक पानी गुलाबी न हो जाए, लगभग 1 घंटा। फिर ठंडे पानी से धो लें।

2

एक फ़ूड प्रोसेसर में सोया सॉस, एशियाई नाशपाती, प्याज, लहसुन और अदरक को मिलाएं। चिकनाई तक पीसें।

3

एक बड़े कटोरे में हरी प्याज, तिल का तेल, भूरी चीनी, तिल के बीज, शहद और काली मिर्च मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। पसलियों को डालें और मैरिनेड से अच्छी तरह लेपित करें। प्लास्टिक रैप से ढकें और 8 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।

4

उच्च ताप पर आउटडोर ग्रिल को प्रीहीट करें और ग्रिल की जाली को हल्का तेल लगाएं।

5

ग्रिल पर पसलियों को थोड़ा झुलसा हुआ और नरम होने तक ग्रिल करें, लगभग 4 मिनट प्रति तरफ।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

347

कैलोरी

  • 14g
    प्रोटीन
  • 8g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 29g
    वसा

💡 टिप्स

छोटे बच्चों के लिए मांस को हड्डी से अलग करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें ताकि गंदगी न हो।मैरिनेड को संभालते समय कपड़ों पर दाग लगने से बचने के लिए सावधानी बरतें।सफेद चावल और किमची जैसी साइड डिश के साथ परोसें एक पारंपरिक कोरियाई भोजन के लिए।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।