切り干し大根を水でしっかりと洗い、余分な水分を絞り、キッチンばさみを使って食べやすい大きさに切る。

木綿豆腐を1.5cm角に切る。

鍋に切り干し大根、水、和風だしを入れ、中火で沸騰させる。その後、豆腐を加えて弱火で3分間煮込み、大根が柔らかくなるまで煮る。