レモンカスタードフィリングを作る準備：バターを小さく切り分け、取り置きする。

卵を分離し、卵白は別に保管。レモンの皮すりおろし、塩、砂糖、そして卵黄と混ぜる。

湯せんを使用して卵黄混合物を煮詰める。約10〜15分間かき混ぜ続ける。

バターを少しずつ加え、冷まらせ、フィリングを2〜3時間冷やしておく。

オーブンを華氏250度（摂氏120度）に予熱し、天板にペーパーを敷いてスプレーする。

メレンゲを作る準備：コーンスターチと砂糖を混ぜ、卵白、クリームオブターター、レモン汁、バニラを泡立ててツノが立つまで混ぜる。

メレンゲを天板に形作り、1時間焼く。その後オーブンを消し、さらにオーブン内で1時間冷ます。

ブルーベリーソースを作る：ブルーベリー、砂糖、水を10分間煮詰め、濾して45分間冷やす。