ジャガイモ、ニンジン、タマネギを皮をむいて小さな角切りにします。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、挽き肉を茶色くなるまで炒めます。

刻んだ野菜をフライパンに加え、柔らかくなるまで炒めます。

カレー粉大さじ1を振りかけ、材料とよく混ぜ合わせます。

醤油小さじ1を加え、よく混ぜ合わせます。

別のフライパンでバター20gを溶かし、小麦粉大さじ4を加えてルーを作ります。

ルーに牛乳1カップと水1カップを少しずつ加え、ダマにならないように常にかき混ぜながら調理します。

ソースに塩2/3小さじを加え、味を調整しながらよく混ぜます。

オーブンを200°C（392°F）に予熱します。

耐熱皿にご飯を均等に広げます。

ご飯の上に挽き肉と野菜のミックスを重ねます。

その上から準備したカレーソースを注ぎます。

ピザ用チーズ80gを上に振りかけます。

予熱したオーブンで15〜20分間焼きます。チーズが黄金色になり、ふつふつとしてきたら完成です。