しいたけの軸を切り落とし、薄くスライスします。

鍋で出汁パウダーと水を沸騰させます。豆腐を鍋に入れ、しいたけを加えます。中火で2分間煮込みます。

溶き卵を沸騰したスープに注ぎ入れ、優しく2〜3回かき混ぜます。みそをスープに溶かします。