オーブンを180°C（356°F）に予熱します。ホットケーキミックスと抹茶パウダーを一緒にふるいます。ベーキングモールドにクッキングペーパーを敷きます。

ボウルで豆腐を滑らかになるまで混ぜます。砂糖と溶き卵を加え、それぞれ追加後にしっかりと混ぜます。別のボウルにこして滑らかさを確保します。

ふるったホットケーキミックスと抹茶パウダーを液体材料に加え、優しく混ぜて乾いた部分がなくなるまで折りたたみます。

準備した型に生地を流し込み、予熱したオーブンで35分焼きます。型から取り出す前に少し冷まします。