長ネギを斜めに薄くスライスします。

キッチンペーパーで油抜きした油揚げの3辺（長い一辺以外）を約5mm切り込みを入れて開きます。切り取った端は細かく刻んでおきます。

アルミホイルを敷いた天板に油揚げを内側が上になるように置きます。順番に長ネギ、塩胡椒、ちりめんじゃこ、刻んだ油揚げ、ピザチーズを均等に乗せます。

トースターで7〜8分、黄金色になるまで焼きます。