将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在小碗中混合1/3杯苹果汁浓缩液、玉米淀粉和肉桂粉。放一旁备用。

在大平底锅中用剩余的苹果汁浓缩液慢煮苹果，直至苹果变软，大约10分钟。加入玉米淀粉混合物继续慢煮至浓稠。从火上移开。

将苹果混合物舀入铺了面团的派盘中。盖上顶部派皮，封口并捏花边。在顶部切出蒸汽孔。