オクラに塩少々をこすりつけ、洗って茎を取り除き、1cmの厚さに切る。

じゃがいもを半分に切り、薄くスライスし、水に浸して余分なデンプンを抜く。玉ねぎは薄切りにする。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで4分加熱する。

オクラと玉ねぎを容器に加え、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。