ニラを細かく刻む。キャベツを薄切りにし、少量の塩を振りかけて揉み、5分間置いた後、余分な水分を絞る。

ボウルに挽き豚肉と調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。準備した野菜を加えてよく混ぜる。

各餃子の皮の中央にフィリングの1/16を置き、端に水をつけて半分に折り、ひだを作りながらしっかりと閉じる。すべての皮について繰り返す。

別のボウルで小麦粉と水を混ぜてスライム状にする。

中火で長方形の鍋を熱し、1/2大さじのゴマ油を加え、8個の餃子を並べる。餃子の周りにスライムの半分を注ぎ、蓋をして3分間蒸す。蓋を取り、水気がなくなるまで蒸発させる。