将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在2夸脱的砂锅中轻轻涂抹油脂。

在一个中等大小的碗中，将胡萝卜、青椒、洋葱、大蒜和菠菜混合在一起。在另一个碗中，将高达奶酪、马苏里拉奶酪和尖锐切达奶酪混合在一起。

在准备好的砂锅底部放置两层土豆片。用一点盐和胡椒粉调味土豆。上面放一层菠菜混合物，并倒入约半杯酱汁。撒上一些奶酪混合物。重复分层处理剩余的土豆、蔬菜、酱汁和奶酪，最后以奶酪结束。