ラディッキオを一口サイズにちぎり、にんにくを薄くスライスします。

鍋で水を沸騰させ、パッケージの表示時間より1分短くスパゲッティを茹でます。パスタのゆで汁大さじ3を取っておき、残りを捨てます。

フライパンでオリーブオイルとにんにくを香りが出るまで加熱します。ラディッキオを加えてさっと炒め、スパゲッティ、取っておいたパスタのゆで汁、塩、こしょうを加え、中火で1分間炒めます。