将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。在 3 到 4 个烤盘上铺上烘焙纸。

用电动搅拌器在一个碗中搅拌黄油和糖，直到颜色变浅且蓬松。加入香草精。将搅拌器速度降低至低速，并逐渐加入面粉和盐。将面团压在一起并用保鲜膜包好；将面团滚成 1 ½ 英寸的球。

将打散的鸡蛋放入一个小碟子中，山核桃放入另一个碟子中。将每个面团球蘸入鸡蛋中并滚上山核桃。将裹好的球放在准备好的烤盘上；用拇指按压每个球的中心。

在预热的烤箱中烘烤 10 分钟。再次用勺子按压每块饼干。返回烤箱并继续烘烤至金黄色，再约 10 分钟。在冷却架上冷却。

在小锅中以小火加热焦糖和浓奶油。不断搅拌，直至焦糖融化且混合物顺滑，约 4 至 6 分钟。将混合物舀入饼干的指印中并撒上海盐。