ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े गैर-चिपकने वाले पैन को मध्यम-उच्च ताप पर गरम करें। उसमें भूना हुआ गोश्त डालें, और तब तक पकाएं जब तक यह भूरा और टुकड़े-टुकड़े न हो जाए। अतिरिक्त चर्बी निकालें, फिर लहसुन, प्याज और टमाटर डालें। प्याज को थोड़ा मुलायम होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट। मिश्रण में पनीर मिलाएं और अलग रखें।

शिमला मिर्च के ऊपरी हिस्से काटें, और उनके शिरा और बीज निकालें। हर शिमला मिर्च को भूना हुआ गोश्त के मिश्रण से भरें और थोड़ा-सा चिकन ब्रोथ डालें। इन्हें मफिन ट्रे के कप में रखें, और ऊपरी हिस्से लगाएं।