中火でフライパンにサラダ油を熱します。挽き肉を加えて色が変わるまで炒めます。春キャベツを一口大にちぎり、フライパンに加え、柔らかくなるまで炒めます。

ソース材料（水、 sake、オイスターソース、醤油、にんにくペースト）を加え、よく混ぜます。煮立ったら、具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに春雨を入れてソースに浸します。蓋をして弱火で約3分蒸し煮します。

蓋を取り、ごま油とコーンスターチ液（コーンスターチと水）をフライパンに回しかけます。素早くかき混ぜ、中火に上げます。ソースがとろみつくまで煮ます。