レンコンを5mm厚さにスライスし、水に浸しておきます。ブロッコリーを小房に分けます。レンコンとブロッコリーを耐熱容器に入れ、大さじ1の水を加えてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。その後、水を捨てます。

豚バラ肉を3cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めます。