इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम चीज़ को नरम होने तक फेंटें। धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। वेनिला मिलाएं।

पाई क्रस्ट में क्रीम चीज़ मिश्रण फैलाएं। ठंडा होने के लिए रखें, लगभग 15 से 30 मिनट।

3/4 कप स्ट्रॉबेरी, चीनी, पानी और कॉर्नस्टार्च को हल्के से मिलाएं। बाकी के स्ट्रॉबेरी अलग रखें।

सॉसपैन में मिश्रण को मध्यम आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह उबलने लगे। उबालने के बाद 2 मिनट और हिलाएं ताकि यह गाढ़ा हो। 3 मिनट ठंडा होने दें।