ピーマンを縦半分に切り、中の種を取り除く。

ボウルに合いびき肉、塩、コショウを入れ、よく練り混ぜる。

肉だねをピーマンの内側に詰め込む。

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンの肉詰めを肉の面を下にして焼く。

焼き目がついたらひっくり返し、フタをして弱火で蒸し焼きにする。