
Tamales Doces de Abacaxi
Custo $12, economizar $18
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 30 Porções
- $12
Tamales Doces de Abacaxi
Custo $12, economizar $18
Fonte: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 30 Porções
- $12
INGREDIENTES
Ingredientes Principais
- folhas de milho
- 2 libras de massa fresca de milho
- 🧂 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 💧 2 colheres de sopa de água morna
- 🧈 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de gordura vegetal, em temperatura ambiente
- 🍚 1 xícara de açúcar branco
- 🍍 1 lata (20 onças) de abacaxi, escorrido e picado finamente
PASSOS
Coloque as folhas de milho em uma tigela, cubra com água fervente e deixe de molho por 30 a 60 minutos. Escorra, coloque sobre uma superfície de trabalho e cubra com um pano úmido e limpo.
Combine a massa de milho, o bicarbonato de sódio e a água em uma tigela. Amasse até que a massa tenha uma consistência lisa e uniforme, adicionando mais água conforme necessário.
Bata a manteiga, a gordura vegetal e o açúcar juntos em uma segunda tigela com uma batedeira elétrica até ficar homogêneo e cremoso. Adicione lentamente a massa de milho e amasse até que a mistura tenha uma consistência uniforme. Misture o abacaxi picado.
Espalhe cerca de 1 colher de sopa da mistura de massa sobre uma folha de milho. Dobre a parte inferior da folha sobre o recheio, depois dobre os lados juntos e dobre a parte superior para criar um pacote selado. Repita com as folhas restantes.
Coloque um inserto de vapor em uma panela e encha com água logo abaixo da parte inferior do vaporizador. Leve a água para ferver, depois reduza o calor para médio-baixo. Adicione os tamales com o lado aberto voltado para cima, cubra e cozinhe no vapor por cerca de 1 hora ou até que o recheio se separe da folha.
NUTRIENTES
Por 1 Porção🔥
199
Calorias
- 1gProteína
- 20gCarboidratos
- 14gGorduras
💡 Dicas
Deixar as folhas de milho de molho ajuda a torná-las maleáveis para dobrar.Tenha cuidado para não encher demais os tamales para evitar vazamentos durante o cozimento no vapor.Você pode refrigerar ou congelar sobras para maior durabilidade.
⚠️ Precauções
Esta receita é apenas para inspiração. O uso específico deve ser ajustado de acordo com as diferenças individuais.