将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在大型烤盘上铺上烘焙纸。

用叉子在红薯上扎几个孔，用微波炉高火加热至变软，并捣成泥。量出1杯捣碎的红薯。

在一个大碗中混合面粉、鼠尾草、泡打粉、小苏打和细海盐。

将冷藏的黄油擦入干混合物中，搅拌均匀直至呈现粗屑状。

混合酸奶、牛奶、蜂蜜和捣碎的红薯，然后将其拌入面粉混合物形成松散的面团。

轻轻揉捏面团，堆叠部分并拍打以形成层。用饼干切割器切出饼干形状。

将饼干放在烤盘上，烘烤至金黄色，大约16分钟。