Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Recouvrez les plaques à biscuits de papier sulfurisé.

Mélangez le beurre de cacahuète, le sucre blanc et l'œuf dans un bol moyen jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Formez des boules de 1 pouce avec la pâte et placez-les à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Aplatissez chaque boule avec une fourchette pour créer un motif en croix.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit à peine doré, environ 6 à 8 minutes. Laissez-les refroidir brièvement sur les plaques avant de les transférer sur une grille.