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तिरामिसु सेमीफ्रेडो – जमे हुए इतालवी कॉफी मिठाई

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 241 Min
  • 10 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • अंडे और डेयरी

    • 🥚 4 बड़े अंडे, अलग-अलग
    • 🥛 1 ¼ कप भारी क्रीम
  • बेकिंग और मिठाई सामग्री

    • ½ कप सफेद चीनी
    • 2 ½ चम्मच तत्काल गहरी भूरी कॉफी
    • 1 चम्मच मार्साला शराब
  • मसाले

    • 🧂 ¼ चुटकी नमक

चरण

1

सभी सामग्रियाँ इकट्ठी करें।

2

एक धातु के कटोरे में अंडे की जर्दी, तत्काल गहरी भूरी कॉफी, मार्साला शराब और चीनी मिलाएं और चिकनाई आने तक हल्के से फेंटें।

3

कटोरे को एक डबल बॉयलर के ऊपर धीमी आँच पर रखें। मिश्रण गाढ़ा होने तक लगातार हल्के से फेंटते रहें जब तक कि फेंटने से गिरने वाली बूंदें सतह पर ½ सेकंड से 1 सेकंड तक दिखाई दें, लगभग 10 मिनट।

4

यदि आप 'साहसिक' हैं, तो आप कटोरे को सीधे मध्यम-कम आँच पर 6 से 7 मिनट में अंडे की क्रीम को गाढ़ा करने के लिए रख सकते हैं। अंडे को सेकने से बचाने के लिए सावधानी बरतें।

5

अंडे के सफेद भाग को एक कांच, धातु या सिरेमिक के कटोरे में फेंटें जब तक कि फोम न बन जाए। धीरे-धीरे नमक मिलाएं और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मजबूत चोटियाँ न बन जाएँ। रख दें।

6

ठंडे कांच या धातु के कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मध्यम-मजबूत चोटियों तक भारी क्रीम फेंटें।

7

एक स्पैटुला का उपयोग करके, अंडे की जर्दी के मिश्रण को फेंटी हुई क्रीम में मिलाएं जब तक कि संयुक्त न हो जाए।

8

आधे अंडे के सफेद भाग को डालें और फिर मिलाएं। फिर बचे हुए अंडे के सफेद भाग को मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।

9

मिश्रण को छोटे 4-औंस के जैम जार में स्थानांतरित करें और ढक्कन से बंद करें। 4 घंटे या रातभर फ्रीज़ करें।

10

सजाएँ और स्वाद के अनुसार आनंद लें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

173

कैलोरी

  • 3g
    प्रोटीन
  • 11g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 13g
    वसा

💡 टिप्स

क्रीम फेंटते समय ठंडे कटोरे का उपयोग करें ताकि बेहतर चोटियाँ बन सकें।अंडे के मिश्रण को गर्म करते समय उसे जमने से बचाने के लिए सावधानी बरतें।अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले कोको पाउडर या चॉकलेट की बारीक छीलन छिड़कें।इस मिठाई को पहले से तैयार किया जा सकता है और इसे एक सप्ताह तक फ्रीज़र में संग्रहीत किया जा सकता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।