卵をボウルに割り入れ、塩とこしょうを加えて混ぜます。

トマトをみじん切りにし、卵液に加えてよく混ぜます。

フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れます。

卵の表面が少し固まったら半分に折りたたみます。

片面が焼けたら裏返し、全体がふんわりするまで加熱します。