将茄子洗净，用削皮器将其切成薄片。将切片切成小块。

将切好的茄子片分层放置在微波炉安全的盘子中。不需要预先煮茄子，因为薄片会很快煮熟。

在茄子层上涂上番茄意大利面酱，并均匀撒上马苏里拉奶酪。重复此分层过程2-3次。

在最后一层上放上大量的马苏里拉奶酪。用保鲜膜覆盖盘子并在微波炉中加热5-6分钟，每2分钟暂停检查一次。