将面粉和黄油混合在一起。加入帕尔马干酪并揉成坚实的面团。揉成球状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少1小时，或隔夜。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。

将冷藏好的面团在两张烘焙纸之间擀开，厚度为1/8到1/4英寸。使用小饼干模具或玻璃杯切出圆形。重新擀开面团并尽可能多地切出圆形。放在准备好的烤盘上。