
顶级鸡蛋面包
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 18 份数
- $8
顶级鸡蛋面包
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookPal
- 130 Min
- 18 份数
- $8
食材
酵母混合物
- 2 包(0.25盎司)活性干酵母
- 💧 ⅔ 杯温水(110°F/45°C)
面团
- 🥚 6个大蛋黄
- 🥚 4个大鸡蛋,室温,分开
- ½ 杯植物油
- 🧂 ¼ 杯白砂糖
- 🧂 1 茶匙盐
- 4 ½ 杯通用面粉,分开
- 🧂 1 小撮盐
步骤
1
收集所有原料。
2
在大碗中将酵母溶解在温水中,静置至酵母变软并开始形成奶油状泡沫,大约5分钟。
3
加入蛋黄、3个全蛋、植物油、糖和盐。混合入3 ½ 杯面粉以形成粘性面团。
4
将面团放在撒了少许面粉的表面上,用剩余的1杯面粉揉至光滑有弹性,约7分钟。
5
将面团转移到一个涂了油的碗中,转动面团直到表面均匀涂上油。用湿布盖住面团,在温暖的地方发酵至两倍大,约1.5小时。
6
按压面团排气,并将其分成三等份。将每一份擀成12英寸长的条状。
7
将三个面团条编织在一起并封好两端。
8
将编好的面团放到抹了油的烤盘上。将剩余的鸡蛋与一小撮盐搅拌均匀,刷在面包的顶部和侧面。让编好的面团在温暖的地方再次发酵至两倍大,约45分钟。
9
将烤箱预热至375°F(190°C)。再次用蛋液刷面包。
10
在预热的烤箱中烘烤面包直至呈金黄色,约40分钟。
11
在金属架上冷却面包后即可享用。
营养成分
每份🔥
214
卡路里
- 6g蛋白质
- 27g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜的活性干酵母以获得最佳效果。为了更光亮的外皮,可以两次刷蛋液。这种面包非常适合做法式吐司或面包布丁。将剩余的面包存放在密封容器内或冷冻供以后使用。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。