将烤箱预热至350°F（175°C）。在10x15x2英寸的烤盘或烟囱模上涂上烹饪喷雾。

在一个中碗中，混合面粉、泡打粉、小苏打、盐、肉桂粉、肉豆蔻粉和多香果粉。

在一个较大的碗中，用手混合鸡蛋、糖和香草精。搅拌入植物油，直到混合物看起来像布丁。

逐渐将干性材料加入湿性材料中。拌入磨碎的胡萝卜、压碎的菠萝、椰子、核桃和葡萄干。

将面糊均匀倒入准备好的烤盘中。