预热George Foreman烤架或室外烤架至中高火，并在烤架上轻轻涂油。

在一个大碗里混合火鸡绞肉、洋葱、面包糠、¼杯布法罗辣酱、香菜、鸡蛋、大蒜、盐、芹菜籽、黑胡椒、卡宴辣椒粉和辣椒粉；制成12个饼状物。

在预热的烤架上烤饼状物3分钟；翻面。继续烤至熟透，大约再烤2分钟。插入中心的即时读数温度计应至少达到165°F（74°C）。

将每个汉堡放入一个面包内；每个汉堡上放一片蒙特雷杰克奶酪。