在中碗中打散鸡蛋。将帕尔马干酪、杏仁粉、盐、胡椒和大蒜粉混合在另一个碗中。

在猪排两面撒上盐和胡椒。将每块猪排浸入鸡蛋液中，然后裹上帕尔马干酪和杏仁粉混合物。放入空气炸锅篮中并喷洒烹饪喷雾。