将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。在小碗中倒入几滴红色食用色素，放在一旁备用。

用电动搅拌器在一个搅拌碗中将起酥油和糖一起搅拌至奶油状。加入鸡蛋和杏仁精继续搅拌。

在另一个碗中，将面粉、小苏打和盐过筛混合。然后将其拌入糖-起酥油混合物中，充分混合均匀。

用勺子舀起一平勺面团，揉成核桃大小的球形。将球放到未涂油的饼干盘上，并用拇指轻轻按压顶部形成一个平面（不要压平整个饼干）。用竹筷子末端蘸取红色食用色素，点在每个饼干中心以制作红点。