在9x13英寸的烤盘中轻轻涂抹一层油。将蘑菇盖放入装有水的平底锅中，用中火煮约2分钟，直到蘑菇开始变软。用漏勺取出蘑菇，沥干水分，在纸巾上冷却约15分钟，空心朝下。

当蘑菇帽冷却时，将虾、奶油奶酪、伍斯特郡酱、蒜粉和辣酱放入碗中搅拌均匀。将约2茶匙的虾混合物舀入每个蘑菇的帽子内，并将其放入准备好的烤盘中，填充面朝上。在每个蘑菇上撒上罗马诺奶酪。覆盖并冷藏至少3小时或过夜，使风味融合并让馅料变硬。