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美味的白蛤蜊酱

美味的白蛤蜊酱

成本 $15, 节省 $30

来源: Recommended by CookPal

  • 60 分钟
  • 4 份数
  • $15

食材

  • 酱料

    • ½ 杯橄榄油
    • 🧅 1 个大洋葱，切碎
    • 🧄 6 瓣大蒜，切碎
    • 1 小撮红辣椒片
    • 🥛 1 ¾ 杯半奶油
    • 3 罐（6.5盎司）切碎的蛤蜊
    • 🧀 ¼ 杯磨碎的帕尔马干酪，用于撒在顶部

  • 意大利面

    • 1 包（8盎司）干意大利扁面条

步骤

1

在大煎锅中用中高温加热橄榄油。加入洋葱和红辣椒片，不断搅拌，直至洋葱变软。加入大蒜，再煮几分钟，直到香味扑鼻。倒入预留的蛤蜊汁，用小火炖10分钟。

2

逐渐将半奶油搅入煎锅中，并用小火再炖20分钟，但不要煮沸。

3

在一大锅微咸的沸水中煮沸。加入意大利扁面条，煮8到10分钟，直到有嚼劲。

4

将蛤蜊加入酱汁中，煮至蛤蜊刚刚热透即可，否则会变得坚韧且耐嚼。从火上移开，搭配意大利扁面条食用。最后撒上磨碎的帕尔马干酪。

营养成分

每份

🔥

825

卡路里

  • 49g
    蛋白质
  • 58g
    碳水化合物
  • 45g
    脂肪

💡 确保不要过度加热蛤蜊，以免变得耐嚼。将这道菜与蒜香面包搭配，体验正宗的意大利风味。使用新鲜磨碎的帕尔马干酪以获得更浓郁的味道。