阿米什友谊面包发酵剂
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 14,400 Min
- 120 份数
- $5
阿米什友谊面包发酵剂
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 14,400 Min
- 120 份数
- $5
食材
基础发酵剂
- 🍞 1（0.25盎司）袋装活性干酵母
- 💧 ¼杯温水（110华氏度/45摄氏度）
- 🌾 3杯通用面粉，分开使用
- 🍬 3杯白砂糖，分开使用
- 🥛 3杯牛奶，分开使用
步骤
1
收集所有原料。
2
在小碗中将酵母溶解于温水中；静置直至起泡，大约10分钟。
3
在一个2夸脱的容器（玻璃、塑料或陶瓷）中混合1杯面粉和1杯糖；彻底搅拌。加入1杯牛奶和酵母混合物。松散地盖上容器，在室温下放置至冒泡。这是10天过程的第一天。
4
第2至第4天：每天用勺子搅拌一次发酵剂。
5
第5天：加入1杯面粉、1杯糖和1杯牛奶。
6
第6至第9天：每天用勺子搅拌一次发酵剂。
7
第10天：加入剩余的1杯面粉、1杯糖和1杯牛奶。取出1杯发酵剂用于制作面包。将2杯发酵剂分给朋友（每人1杯），并附上此配方和你最喜欢的阿米什面包配方。将剩余的1杯发酵剂存放在冰箱中的容器内，或者重新开始这个10天的过程。
营养成分
每份🔥
34
卡路里
- 1g蛋白质
- 8g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小贴士
确保盛放发酵剂混合物的容器干净且非金属材质。让发酵剂混合物在发酵过程中有足够的空间进行膨胀。这个发酵剂可以在第10天后存放在冰箱中，并每周通过喂入等量的面粉、糖和牛奶来刷新。用这个发酵剂制作面包时可以发挥创意！考虑加入坚果、水果或香料以获得独特风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。