将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。

在碗中将蛋黄和1/3杯白砂糖搅拌均匀直至顺滑。

将1 3/4杯加2汤匙浓奶油用中高火加热至微微沸腾，约需5分钟。加入白巧克力。离火后搅拌直至巧克力融化。

舀2汤匙奶油混合物到蛋黄中，持续搅拌以防止鸡蛋凝固。将剩余的奶油混合物倒入蛋黄中，搅拌至布丁浓稠且顺滑。加入香草精和咖啡利口酒并搅拌均匀。

将布丁液倒入四个6盎司的烤盅中。将烤盅放入9x13英寸的烤盘中，并倒入足够多的温水，使水面达到烤盅侧面高度的一半。

在预热好的烤箱中烘烤，直到布丁凝固，约45分钟。冷却至室温，约30分钟。盖上保鲜膜并冷藏至冷却，约2小时。

将烤架放置在距离热源约6英寸的位置，并预热烤箱的烧烤功能。

将烤盅放在烤盘上，在每个布丁表面撒上1茶匙白砂糖。