在冷却器内衬一个大的食品级袋子。将1加仑冷水、苹果汁和犹太盐加入袋中；搅拌直至盐溶解。加入去皮并压碎的大蒜。

将火鸡放入盐水中，胸部朝下。添加更多水以确保火鸡完全浸没。

将冰块倒在火鸡上。密封袋子并关闭冷却器。