在汤锅中加热1汤匙橄榄油；加入鸡肉并煎至金黄约5分钟。将鸡肉从锅中取出。

在同一个锅中加热剩余的橄榄油；加入洋葱和大蒜，炒至软烂。

加入玉米并炒至金黄色。加入苹果、孜然粉和辣椒粉（如果需要）；再煮约3-4分钟。冷却约5分钟。

保留大约1杯混合物。将剩余部分放入食品加工机或搅拌机中搅打成泥，视需要添加部分水，然后倒回锅中。

将煎好的鸡肉、黑豆、青椒、高汤块和水加入锅中。煮沸后小火煮约15分钟。确保鸡肉煮熟至165°F。