将1杯面粉、2汤匙红糖、1茶匙盐和速发酵母放入搅拌碗中。加入水和室温黄油，搅拌1分钟。再加入剩余的1杯面粉并充分搅拌均匀。将面团放在撒了少许面粉的表面上，揉至光滑有弹性，大约10分钟。将面团整形成球状，放入涂了油的碗中，转动以使表面沾上油。用保鲜膜盖住碗，让面团发酵至体积翻倍，约1小时。

制作馅料：将切好的苹果和3汤匙黄油放入一个中型平底锅中。混合红糖、面粉、盐、肉桂和肉豆蔻；将混合物加入平底锅中。中高火加热至沸腾，然后转小火煮至苹果变软，大约5分钟。冷却馅料后使用。

将发酵好的面团按压排气，并静置15分钟，盖好。将面团擀成13 x 8英寸的长方形。转移到涂了油或铺了烘焙纸的烤盘上。

将苹果馅料铺在面团中间三分之一处。切割并编成辫子形状。捏紧两端以密封馅料。盖上盖子，让它再次发酵30到40分钟，直到变得蓬松。

以375°F（190°C）烘烤丹麦糕点20分钟。最后10分钟用锡纸覆盖以防过度上色。完全冷却。