收集所需材料。

在一个碗中混合鸡蛋、糖、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉、犹太盐和香草精，搅拌至完全混合并稍微起泡。加入磨碎的苹果和柠檬汁，用刮刀翻拌均匀。加入面粉、泡打粉和小苏打，搅拌至面糊浓稠但仍可舀起。

在煎锅中用中火融化黄油。将一勺勺苹果面糊放入热黄油中，煎至一面呈金黄色，约3分钟。翻面再煎另一面，约3分钟，直至两面金黄。