将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。去皮并去掉苹果核，然后切成薄片。放在一边。

在中火加热的平底锅中融化黄油。加入面粉搅拌成糊状；煮至香味散发，大约1到2分钟。加入两种糖和水；煮沸。将火调低，小火炖3到5分钟。从火上移开。

将一个派皮压入9英寸派盘底部和边缘。将剩余的派皮擀开，使其比派盘长出约1/2英寸。将派皮切成八条1英寸宽的条。

将切好的苹果放入底层派皮中，形成一个轻微的土堆。将四条派皮垂直且均匀地铺在苹果上，中间用较长的条，边缘用较短的条。

将第一条和第三条折回，放一条未使用的条与之垂直。重复编织步骤以完成格子状顶部。捏紧边缘以固定。

慢慢而轻轻地将糖-黄油混合物倒在格子状顶部，确保它渗入苹果。刷一些在格子上。

在预热的烤箱中烘烤15分钟。将温度降至350华氏度（175摄氏度），继续烘烤直到苹果变软，35到45分钟。