在中高火的平底锅中加热植物油，加入香肠。用抹刀搅拌并打碎块状物，直到香肠变成褐色且呈碎末状。

将火调至中火，加入洋葱和一小撮盐，翻炒至洋葱开始变软并呈半透明状。

加入黄油，待其融化后加入面粉。继续翻炒约2分钟。加入切好的苹果，再煮约1分钟。

倒入鸡汤，将火调至大火，搅拌并刮起所有棕色碎屑。加入牛奶并将混合物煮沸。调低火力并炖煮15分钟。

在一个碗中混合鸡蛋、苹果酒、酸奶油、百里香、2汤匙青葱、盐和泡打粉，彻底搅拌。加入面粉并混合均匀。

品尝肉汁调味，并根据需要添加更多盐、胡椒粉、辣椒粉、青葱和醋。将其煮至微微沸腾。

将一勺勺面糊放在微沸的肉汁上。盖上盖子，静置烹煮5-6分钟，直到面团膨胀并完全熟透。