用肥皂和温水彻底洗手。

将烤箱预热至 350°F。在两个 8x4x2 英寸的面包盘上涂抹油脂。

在中低温的不粘锅中烘烤核桃 5-7 分钟，直至呈棕色并散发出香味。放置一旁冷却。

在一个大碗中混合苹果酱、鸡蛋、糖、油和香草精。

在较小的碗中混合面粉、泡打粉、肉桂和肉豆蔻。

将面粉混合物倒入苹果酱混合物中并搅拌均匀。

加入葡萄干和冷却后的烤核桃。

将面糊均匀分配到涂了油的模具中，烘烤 45-55 分钟。

从烤箱中取出蛋糕，冷却 10 分钟。脱模后完全冷却。