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阿罗兹塔帕多(Rice-On-Top)

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 份数
  • $15

食材

  • 谷物

    • 🍚 2杯未煮的白米
  • 液体

    • 💧 4杯水
    • 💧 ½杯水
    • 1汤匙植物油
  • 蛋白质

    • 🥚 1个鸡蛋
    • 1磅瘦牛肉末
  • 蔬菜

    • 🥔 1个土豆,去皮切块
    • 🍅 3个小西红柿,粗略切碎
    • 🧅 ½个大洋葱,细切
    • 🧄 3瓣大蒜,切碎
    • 🥕 2大胡萝卜,去皮切块
    • ¼杯冷冻豌豆
    • 🍅 1茶匙新鲜番茄切碎
    • 1茶匙新鲜香菜切碎
  • 调味料

    • 1茶匙干黄辣椒粉
    • ½茶匙孜然粉
    • ¼茶匙黑胡椒粉
    • 2茶匙新鲜牛至切碎
    • 1茶匙番茄酱
  • 其他

    • 1杯用于油炸的植物油
    • 1汤匙花生酱

步骤

1

将米饭和4杯水放入锅中,在高火上煮沸。将热量降至中小火,盖上锅盖,煮到米饭变软并且液体被吸收,大约20到25分钟。

2

将鸡蛋放入锅中,并用1英寸的水覆盖。盖上锅盖并将水在高火上煮沸。一旦水沸腾,将锅从火上移开,让鸡蛋在热水中静置15分钟。倒出热水,然后在水槽中用冷水冷却鸡蛋。冷却后剥壳,切碎并放在一个小碗里备用。

3

在深油炸锅或大型锅中加热1杯植物油至350华氏度(175摄氏度)。将土豆块油炸至金黄色,约5分钟;用纸巾吸油,并搁置一旁。

4

将西红柿和½杯水放入搅拌机中,搅拌至西红柿液化(如果需要,可先去皮和去籽)。

5

在大煎锅中加热1汤匙植物油,用中火烹煮并搅拌洋葱、大蒜、黄辣椒粉、孜然、黑胡椒和牛至,直到洋葱开始变棕色,约8到10分钟;倒入搅打好的西红柿,再炖5分钟,经常搅拌。

6

加入牛肉末和胡萝卜,煮到肉不再粉红且胡萝卜变软,大约10分钟。煮时将肉分成小块。

7

混入切碎的熟鸡蛋、豌豆和花生酱直至完全混合。最后,轻轻拌入油炸土豆块。

8

为了组装这道菜,涂油在一个灵活的塑料碗(至少1杯大小)上,并将煮熟的米饭压入底部以填充碗的1/3。将约¾英寸厚的肉混合物铺在米饭上,并在上面再加一层煮熟的米饭填满碗。用手轻轻地按压米饭以压实混合物;放一个盛盘在碗上,翻转并将米饭和肉的形状倒出。重复此步骤直至所有材料用完。每份菜肴上撒上香菜碎、切碎的西红柿和几勺番茄酱装饰。

营养成分

每份

🔥

510

卡路里

  • 23g
    蛋白质
  • 63g
    碳水化合物
  • 18g
    脂肪

💡 小贴士

为了节省时间,可以提前准备好米饭和煮鸡蛋。用于油炸的植物油如果适当过滤并在冷却后可以再次利用于其他菜肴。为了增加辣味,可以在肉馅中添加更多的黄辣椒粉或新鲜辣椒。使用硅胶模具可以方便装盘并易于清理。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。