在一个碗中，将帕尔马干酪和欧芹混合在一起。放在一边备用。

在另一个碗中，搅拌奶油奶酪、山羊奶酪、柠檬皮、龙蒿和黑胡椒，直至充分混合且顺滑。

轻轻拌入洋蓟心，小心不要弄碎。

将洋蓟块与帕尔马干酪和欧芹混合，直到完全裹上。

将洋蓟块转移到铺有蜡纸的烤盘上。覆盖，并冷藏1小时，或直到变硬。