在一大锅沸水中加盐，将扁面条煮至软嫩。

同时，用黄油或人造黄油与百里香一起炒蘑菇和洋葱。离火，加入面粉搅拌，然后加入鸡汤和半奶油。

回到火上，不断搅拌直到酱汁沸腾并变稠。过滤腌洋蓟，将其液体倒入酱汁中，并加入新鲜的帕尔马干酪。