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亚洲蒜香牛肉块（越南 Bo Luc Lac 或摇晃牛肉）

成本 $20, 节省 $15

来源: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 份数
  • $20

食材

  • 牛肉

    • 🍖 1 ½ 磅牛里脊，切成方块

  • 腌料

    • 2 汤匙橄榄油
    • 2 汤匙蚝油
    • 🧄 4 瓣大蒜，切碎
    • 1 汤匙赤霞珠葡萄酒
    • 1 茶匙鱼露（可选）
    • 🌶 1 茶匙黑胡椒粉（可选）
    • 1 茶匙酱油（可选）
    • 1 茶匙深色酱油（可选）
    • 2 滴芝麻油

  • 蘸酱

    • 1 汤匙鱼露（可选）
    • 🍋 1 汤匙柠檬汁（可选）
    • 🌶 1 汤匙黑胡椒粉（可选）

  • 烹饪

    • 2 汤匙橄榄油
    • 2 汤匙蚝油
    • 🧄 4 瓣大蒜，切碎

步骤

1

将牛肉块放入带盖的容器中。在碗中混合 2 汤匙橄榄油、2 汤匙蚝油、4 瓣切碎的大蒜、葡萄酒、1 茶匙鱼露、1 茶匙黑胡椒、酱油、深色酱油和芝麻油，直至腌料混合均匀；倒入牛肉上。让牛肉腌制 10 至 30 分钟。

2

在碗中混合 1 汤匙鱼露、柠檬汁和 1 汤匙黑胡椒，直至蘸酱混合均匀。

3

在炒锅或大煎锅中用大火加热 2 汤匙橄榄油；加入牛肉和腌料。在热油中搅拌牛肉混合物、2 汤匙蚝油和 4 瓣切碎的大蒜，直至牛肉煮熟且酱汁开始变稠，约 5 至 10 分钟。

4

将牛肉与蘸酱一起上桌。

营养成分

每份

🔥

329

卡路里

  • 18g
    蛋白质
  • 3g
    碳水化合物
  • 27g
    脂肪

💡 小贴士

将牛里脊切成均匀大小的方块，以确保烹饪更均匀。使用新鲜切碎的大蒜味道最佳。将这道菜搭配白茉莉香米或新鲜沙拉，以获得均衡的餐点。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。