将小煎锅用中高火加热。加入橄榄油和大蒜，煮至大蒜散发香味，约30秒。

加入芦笋，煮至用叉子能轻松刺穿，期间经常翻动以确保均匀受热，约4分钟。

将芦笋摊开，在其上打入2个鸡蛋。盖上盖子煮至蛋白凝固，蛋黄达到所需的熟度，约4分钟。